MENU' DI PASQUA 2019

 

Entrée di benvenuto dello chef

Antipasti

Rollata di coniglio con pistacchi e misticanza di insalatine primaverili e fiori Eduli
Asparagi di Santena e code di gambero con paprika dolce
Tarte tatin di cipolla caramellata con fonduta di Reggiano, gelato al parmigiano e sale nero di Cipro

Primo

Ravioli di borragine al burro nocciola
Tagliolini con cozze e zafferano

Secondo

Carrè d'agnello ai carciofi e menta con patate al forno
Strudel Pasqualino

Dessert

Guscio d'uovo di cioccolato con mousse al cioccolato nocciola 
servita con Moscato e Brut

Dalla nostra cantina

Langhe Rosso dei fratelli Cozzo
Erbaluce di Giacometto

€ 52,00